Close

La Ferme Du Mont, "Premiere Cote", Cotes du Rhone AOC


“Кот-дю-Рон” (Cotes du Rhone) - второй по величине (после Бордо) апелласьон во Франции, занимающий около 58 тысяч гектаров. Именно здесь, в Долине Роны начал свой триумфальный путь как дегустатор Роберт «Адвокат» Паркер, восхваливший стиль насыщенных и пряных красных вин, тех самых “фруктовых бомб”. 


Вообще, Рона - это архетип новосветсткого вина. Сира, гренаш, мурведр, вионье – чаще всего вы встречаете эти сорта в новосветских винах, не так ли? Перед вами классический “ронский” бленд - Гренаш, Сира и Мурведр Вино произведено без фильтрации, в стиле “BIO”. 


Обратите внимание, вино слегка “мутное” - это указывает на отсутствие фильтрации. Нам очень нравится такой стиль, уделите вину чуть больше времени, оно будет постепенно раскрываться у вас в бокале. Ежевика, спелые красные фрукты и специи. Долгое, благородное послевкусие. 


Robert Parker 91/100

Апрель

Baglio di Pianetto Frappato "Y" Terre Siciliane IGT


Фраппато - древний сицилийский сорт, вина из которого отличаются хорошей кислотностью, невысоким содержанием танинов и сочным вишневым вкусом.


Мы сами этот сорт до этого не встречали, но были крайне приятно удивлены. Помимо вишни, здесь ароматы черники и сухофруктов. Нам нравится это вино за его размеренную ароматику и великолепный баланс во вкусе.


Гастрономия? Прошутто, брезаола - в формате брускетт или просто так. 


Wine Spectator - 86/100

Waka Waka Shiraz - Cabernet Sauvignon


Передать харизму ЮАР, - именно так создатели вина Waka Waka видят свою миссию. У винодельни есть свой стиль выращивания лоз: они растут без системы поддержки, свободно развиваясь. 


В результате, по мнению производителя, виноград получается дикий, с более высокой концентрацией вкуса и аромата. Получилось действительно очень яркое вино, с умеренной сладостью во вкусе. 


Несмотря на свой возраст, вино сохранило свежесть и немного буйный характер. Понимаете, к чему мы? Это ведь то самое вино для вечеринки!)

Bodegas Vicente Gandia Con un Par Albarino


В последнее время на слепых дегустациях мы много уделяли внимания испанскому сорту Альбариньо. Перед вами - вино, которое, по мнению производителя, является "идеальным на случай, если вы решили провести вечер с друзьями и съесть парочку лобстеров". А нам кажется более метким замечание нашей знакомой: “вино на грани нервного срыва! Эксцентричное, яркое и абсолютно непредсказуемое! Сочетать с одноименным фильмом* Альмодовара и уж точно никаких лобстеров”.


На наш взгляд, вино слишком ароматичное для нежного вкуса морепродуктов. Этот образец вслепую можно спутать с итальянским Пино Гри (ароматика персиков, свежей выпечки и едва уловимая “болотистая” нота), а послевкусие имеет выразительную кислотность и даже солоноватость, присущие Рислингу. 

Это вино понравится любителям вин с энергичной, запоминающейся ароматикой. Вино стало абсолютным хитом среди участниц нашей дегустации. И девушки уверили нас, что дело не только в этикетке :)


*Имеется в виду фильм Педро Альмодовара “Женщины на грани нервного срыва” 1988 года.

Le Petit Salé Château de Roquefort


Кроме красного Кот-дю-Рона, у нас в кейсе еще один представитель юга Франции. Вино из Прованса - одного из самых живописных и романтичных уголков мира.  Деревушки, лавандовые поля и, конечно, виноградники с созревающими на них ягодками. 


Если вы до этого пробовали белые вина из этого региона, то скорее всего представляете их достаточно плотными, комплексными и яркими в аромате. Здесь - уникальный случай. Такой стиль совсем не ждешь от “южного” вина, оно тонкое, изящное. Если слушать аромат и при этом закрыть глаза, то окажешься на берегу океана. 


Минеральная нота соприкасается с оттенками сушеной травы, несладких фруктов (алыча, незрелая груша) и цитрусовых. Сорта: Верментино, Кларет, Уни Блан. Вот здесь как раз хорошо сыграет сочетание с морепродуктами, особенно устрицами.  

Kosher Wine


Когда-то в наших кейсах уже было красное вино из Израиля, пришло время познакомить вас с представителем белых кошерных вин. Golan Heights - легендарный производитель, ставший синонимом высококачественного вина из Израиля. До начала 1980-х годов в стране с древнейшими традициями производства вина не было ни одного хозяйства, которое бы могло создавать элитарную и при этом кошерную продукцию мирового уровня. 


Компания Golan Heights Winery была создана в 1983 году в регионе Голанские Высоты (самой главной винодельческой зоне) на севере Израиля. Успех пришел быстро: вино Каберне Совиньон 1984 получило золотую медаль и «Winiarski Trophy», как лучшее красное вино на Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лондоне в 1987 году. 


Соблюдение кошерности производства – одно из самых главных требований, которому отвечает качество продукции компании. Нормы Кашрута (правила, установленные для приверженцев иудаизма) распространяются не только на вино и виноград, из которого он был произведен, но и на процесс производства. Все этапы производства вин должен контролировать раввин.  

Hermon Mount White 


Теперь про само вино. Перед вами - бленд Совиньон Блан/ Семильон/ Вионье/ Шардоне. Ароматика весны: цветущая акация, полевые травы, цветы. Из летнего - груша и очень сладкая дыня.


Вино невероятно гастрономичное. Помимо жареной рыбы и блюд из курицы, справится с аутентичными штуками и яркими специями. Салат с козьим сыром, хумус с вялеными томатами, баклажаны с тхиной.


Кстати, еще про нормы: каждый седьмой год лозы отдыхают, а на винодельне к оборудованию могу прикасаться только те, кто соблюдает все заповеди иудаизма. Это далеко не все нормы, которые необходимо выполнить, чтобы на бутылки появился тот самый значок. Именно поэтому далеко не все вина Израиля - кошерные, при этом кошерные вина производят и в других странах, в том числе, Европе и США, под контролем раввината.

Цена сета (без подписки) 7 200 рублей


Розничная цена кейса 9 000 рублей

НАШИ ПАРТНЕРЫ

#PrivateWineClub

WineCas.es

Copyright © 2015


+7 (495) 543-94-24

info@esommelier.ru


ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

Продукция, предлагаемая на сайте предназначена для ознакомительных целей и не является публичной офертой